MiSousVide es un sitio web de referencia que trata sobre todo lo relacionado con la técnica Sous Vide, o también conocida como cocina al vacío a baja temperatura.
Aquí encontrarás toda la información que necesitas tanto para iniciarte como para mejorar tus técnicas culinarias con el método Sous Vide.
Desde guías de iniciación en las que te ayudaremos de manera honesta a escoger la máquina Sous Vide que mejor se adapte a tus necesidades, a trucos y consejos para mejorar los resultados de tus cocciones Sous Vide, pasando por una extensa colección de recetas para preparar todo tipo de platos principales y postres.
Hecha por y para amantes de la cocina
Toda la información que encontrarás en esta página está creada por y para amantes de la cocina.
Con más de 15 años de experiencia profesional en el sector de la hostelería y más de 5 años dedicados al mundo del “Sous Vide” o la cocina al vacío a baja temperatura, Alberto, el redactor principal de este sitio web te aconsejara y guiará a través de todo lo que necesitas saber para iniciarte o mejorar tu técnica Sous Vide.
Enseñanza y aprendizaje como valores principales
MiSousVide tiene la enseñanza, el aprendizaje y la difusión de la cocina Sous Vide como objetivo principal.
Todos nuestros artículos, recetas y guías son completamente gratuitos y intentan desde un punto de vista didáctico enseñar y aconsejar sobre la cocina a baja temperatura al vacío desde el punto de vista de un profesional del sector.
Estos son algunos ejemplos de nuestros artículos más destacados dónde aprenderás todo sobre esta técnica de cocina:
- ¿Que es Sous Vide?
- La cocina a baja temperatura
- Guía de envasado al vacío y cómo envasar al vacío en casa
- Tablas de tiempos y temperaturas para Sous Vide
Siempre actualizados
En MiSousVide podrás encontrar las últimas novedades siempre actualizadas sobre Sous Vide: Noticias, artículos, comparativas o nuevos productos.
Nuestra profesión nos permite estar al tanto de todas las novedades en el sector profesional, tanto en inglés como en español, así como de probar nuevos productos, técnicas y recetas.
Honestidad y transparencia
Aunque en MiSousVide puedes encontrar algunos enlaces a productos en otras páginas como Amazon, nuestra misión no es vender ningún tipo de producto, si no aconsejarte entre las opciones disponibles para que tomes una decisión por ti mismo y escojas lo que realmente se adecua a tus necesidades culinarias.
Además de profesionales del sector también somos usuarios y sabemos la diferencia que puede marcar obtener un buen equipamiento o pagar de más por algo que no vas a utilizar tanto como pensabas inicialmente en cualquier tipo de afición.
Por eso tenemos un compromiso con nuestros usuarios: Ofrecer la mejor información posible y dejar otros aspectos como la elección o la valoración de los productos al propio usuario.
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