Carnitas Sous Vide

carnitas sous vide

Aprende a preparar unas deliciosas carnitas con tu roner sous vide y esta receta.  Aprovechamos la cocción al vacío a baja temperatura para conseguir una carne tierna, suave, y con un sabor intenso y llena de toques aromáticos. ¡Vamos con la receta! Receta: Crema pastelera de Chocolate (Sous Vide) 🕒 12 Horas 🌡️ 74 Grados … Leer másCarnitas Sous Vide

Pastel de Chocolate Sous Vide

pastel de chocolate sin harina sous vide

Cocinar un exquisito pastel de chocolate con nuestro roner Sous Vide no solo es muy sencillo, también nos asegura un resultado consistente, con una textura esponjosa y un sabor intenso. Esta receta no usa ningún tipo de harina por lo que es adecuada para preparar un pastel de chocolate libre de gluten. ¡Vamos a ello! … Leer másPastel de Chocolate Sous Vide

Mousse de Salmón Sous Vide

mousse de salmon sous vide

La Mousse de salmón es un complemento ideal para servir cómo entrante acompañado de tostas o galletas saladas, de untar. Una de las grandes ventajas de preparar esta mousse de Salmón con nuestro roner Sous Vide es que conseguir esa textura cremosa y suave característica de una mousse al preparar es un proceso muy sencillo … Leer másMousse de Salmón Sous Vide

Bolsas de silicona reutilizables ¿Son aptas para Sous Vide?

bolsas de silicona para sous vide

Cómo alternativa al ‘tupper’ tradicional y con la intención de hacer de este un mundo más sostenible nacen las bolsas o ‘tuppers’ de silicona: una alternativa que además de conservar todas las ventajas que nos ofrece un recipiente de plástico tradicional es mucho más flexible, adaptable y ecológico. Para que quede más claro, me refiero … Leer másBolsas de silicona reutilizables ¿Son aptas para Sous Vide?

Bocaditos de Huevo, Bacon y queso Gruyere – Receta Sous Vide

bocados de huevo bacon y queso gruyere

En esta receta vamos a preparar unos bocaditos de huevos con bacon y queso gruyere aprovechando las cualidades de nuestra máquina sous vide para sacar el máximo de sabor y una textura uniforme. Estos bocaditos son ideales cómo entrante o para acompañar otros platos. ¡Vamos con la receta! Receta: Bocaditos de Huevo, Bacon y Queso … Leer másBocaditos de Huevo, Bacon y queso Gruyere – Receta Sous Vide

Anova Vs Joule – ¿Cual es la mejor máquina Sous Vide?

anova VS joule

La Anova Precision Cooker y la Joule son las dos máquinas Sous Vide de alta gama que más destacan dentro de este segmento. Su precio, sus características y la experiencia de ambas marcas en la fabricación de estos electrodomésticos marcan la diferencia respecto a otras máquinas Sous Vide. ÍndiceAnova vs JouleComparando la Anova y la … Leer másAnova Vs Joule – ¿Cual es la mejor máquina Sous Vide?

Mousse de Fresa – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Mousse de Fresa Sous Vide

Preparar una Mousse de Fresa con nuestra máquina Sous Vide es una manera ideal de darle un toque de creatividad a nuestros postres y sobremesas. Vamos a aprovechar la ventaja que tiene la cocina al vacío a baja temperatura de sacar y fusionar los aromas de los alimentos para crear una mousse ligera, con un … Leer másMousse de Fresa – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Atún con Hierbas Aromáticas – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

atun con hierbas sous vide receta

En esta receta vamos a aprender a preparar un delicioso atún con hierbas aromáticas utilizando nuestra máquina Sous Vide. Una receta natural, sencilla, y en la que lo más importante es la frescura de todos los ingredientes que vamos a trabajar. Unos ingredientes sencillos de conseguir, disponibles en la mayoría de hogares y que junto … Leer másAtún con Hierbas Aromáticas – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)