Recipientes para cocina Sous Vide

Aunque cualquier recipiente que cumpla con los requisitos básicos (capacidad mínima y estanqueidad) nos sirve para cocinar con el método Sous Vide, no todos nos ofrecen el mismo resultado ni las mismas prestaciones. Lo más importante a la hora de escoger un buen recipiente A la hora de escoger un recipiente para Sous Vide que … Leer másRecipientes para cocina Sous Vide

Cubetas Sous Vide

Cubetas sous vide de policarbonato

Las cubetas Sous Vide son recipientes diseñados especialmente para practicar la cocina Sous Vide de una manera mucho más eficiente y controlada. Esto se consigue gracias a los materiales utilizados en su fabricación, que son una mezcla de polímeros plásticos (Policarbonato) que consiguen que la temperatura interior del recipiente sea mucho más estable, evitando el … Leer másCubetas Sous Vide