Mousse de Fresa – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Mousse de Fresa Sous Vide

Preparar una Mousse de Fresa con nuestra máquina Sous Vide es una manera ideal de darle un toque de creatividad a nuestros postres y sobremesas. Vamos a aprovechar la ventaja que tiene la cocina al vacío a baja temperatura de sacar y fusionar los aromas de los alimentos para crear una mousse ligera, con un … Leer másMousse de Fresa – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Atún con Hierbas Aromáticas – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

atun con hierbas sous vide receta

En esta receta vamos a aprender a preparar un delicioso atún con hierbas aromáticas utilizando nuestra máquina Sous Vide. Una receta natural, sencilla, y en la que lo más importante es la frescura de todos los ingredientes que vamos a trabajar. Unos ingredientes sencillos de conseguir, disponibles en la mayoría de hogares y que junto … Leer másAtún con Hierbas Aromáticas – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Sopa de Tomate – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Sopa de Tomate Sous Vide

Preparar una sopa de tomate con nuestra máquina Sous Vide es un proceso muy sencillo que consigue un resultado espectacular. Una sopa de tomate con albahaca, cebolla y ajo, que gracias a la cocina Sous Vide fusiona aromas y sabores dándole a esta receta un toque intenso y diferente. ¡Vamos con la receta! Receta: Sopa … Leer másSopa de Tomate – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Salmón Estilo Japonés con Miso y Mirin – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Salmón Estilo Japonés con Miso y Mirin Sous Vide

Esta receta de Salmón con Miso y Mirin preparada a baja temperatura con nuestra máquina Sous Vide deleita el paladar de cualquier amante de la comida asiática. Los aromas, el sabor y la combinación de estos con un pescado como el salmón preparado a baja temperatura hacen de esta una receta única. En este caso … Leer másSalmón Estilo Japonés con Miso y Mirin – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Limoncello – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

Preparar Limoncello con nuestra máquina Sous Vide es un proceso sencillo, que tan solo lleva 2 horas (comparado con los días que puede llevar hacerlo de manera casual) y que cualquier persona puede preparar en su propio hogar. Si no lo sabes, el Limoncello es una bebida espirituosa típica de Italia, que consiste principalmente en … Leer másLimoncello – Receta Sous Vide (A Baja Temperatura)

El consumo eléctrico de una máquina Sous Vide

consumo energia sous vide

El consumo de energía de las máquinas Sous Vide, comparado con otros electrodomésticos de cocina tradicional (como por ejemplo una vitrocerámica) es algo inferior, en parte, porque no están diseñadas para alcanzar temperaturas muy altas. Esta es la respuesta rápida y sencilla. Pero si quieres aprender un poco más sobre cuánta energía gastan, cómo lo … Leer másEl consumo eléctrico de una máquina Sous Vide

Costillas de Cordero Sous Vide (A baja temperatura)

Los costillares (de cualquier tipo) son una de esas recetas clásicas que sacan el máximo partido de la cocina al vacío a baja temperatura: la combinación de carne, hueso y músculo en una sola cocción puede ser complicada mediante métodos más tradicionales. Y esto no es diferente en las costillas de cordero. Haciendo uso de … Leer másCostillas de Cordero Sous Vide (A baja temperatura)

Galletas con Trozos de Chocolate (Receta Sous Vide)

galletas con trozos de chocolate sous vide a baja temperatura

Aunque pueda sonar un poco extraño preparar galletas con trocitos de chocolate a baja temperatura utilizando nuestra máquina Sous Vide, el resultado de cocinar la masa con este método de cocina son unas galletas con una textura esponjosa y muy ligera. El proceso es muy sencillo y la cocción a baja temperatura hace que la … Leer másGalletas con Trozos de Chocolate (Receta Sous Vide)

Queso Fresco (Receta Sous Vide) A baja temperatura

queso fresco receta sous vide a baja temperatura

Preparar una receta de queso fresco con nuestra máquina Sous Vide es un proceso muy sencillo que tiene unos resultados increíbles. Y no es solo que el queso fresco preparado a baja temperatura con esta receta tiene un sabor y unos aromas mucho más intensos que cualquier queso que puedas adquirir en una superficie comercial: … Leer másQueso Fresco (Receta Sous Vide) A baja temperatura

Alitas de Pollo Sous Vide (A Baja temperatura)

alitas de pollo receta sous vide

Las alitas (y los muslitos) de pollo son una de las partes más complejas de este animal. A la hora de cocinarlas encontramos tanto piel, como carne y tejidos blandos. Cada una de las partes debe tener un punto de cocción diferente y lo más importante, una textura diferente. Y aquí es dónde la cocina … Leer másAlitas de Pollo Sous Vide (A Baja temperatura)