Anova Precision Cooker vs Anova Nano

Con la salida al mercado de la versión Nano de la marca Anova Culinary muchos usuarios se preguntan cuál es la diferencia entre ambas máquinas Sous Vide y cual es la elección correcta a la hora de elegir entre una u otra.

Para que quede más claro, hablo de estas dos máquinas Sous Vide:

Maquinas Anova Precision cooker y Anova Nano

A la izquierda, la Anova Precision Cooker (versión 2), una de las máquinas más famosas y mejor valoradas para cocinar al vacío a baja temperatura. Suele rondar los 150€ aunque a veces (pocas, para ser sinceros) podemos encontrarla de oferta por 100€. Puedes encontrarla aquí (Link a Amazon)

A la derecha la nueva versión Nano de la Anova Precision Cooker, con un estilo un poco diferente pero con unas prestaciones muy similares y con un precio de 99€. También puedes encontrarla aquí (Link a Amazon)

Personalmente, yo, no me pude resistir y actualmente cuento con una Anova Precision Cooker de segunda generación y una Anova Precision Cooker Nano.

Tras un uso intensivo de ambas máquinas, esto es según mi experiencia lo que puedes esperar de cada máquina:

Para empezar ambas máquinas ofrecen la calidad a la que Anova nos tiene acostumbrados, con unos acabados profesionales y duraderos, así como a las funcionalidades que podemos esperar en una máquina de esta marca: control a través nuestro telefono, una app con cientos de recetas y consejos, etc…

Y es que la diferencia principal entre las dos versiones de Anova la podemos encontrar en sus características, siendo la Anova Precision Cooker más potente y con una capacidad mayor que la versión Nano.

En esta tabla puedes consultar rápidamente las diferencias principales entre ambas máquinas Sous Vide:

Especificaciones Anova Precision Cooker v2 Vs Anova Nano
 Anova V2Anova Nano
Potencia800W750W
Capacidad30L20L
Precisión±0.1ºC±0.1ºC
Rango Temp.1ºC - 99ºC1ºC - 91ºC
ControlWi-Fi + BluetoothBluetooth
APP AnovaSiSi
TamañoMedioPequeño
Cocina para1 - 3 personas4+ personas

Básicamente Anova ha querido hacer más accesible para aquellos usuarios que cocinan para una o dos personas su versión más famosa, la Anova Precision Cooker.

Y qué decir, yo creo que les ha salido bien la jugada. En mi caso, tras probar la Nano la verdad es que el uso que le he dado a mi Anova Precision Cooker V2 ha sido muy esporádico, ya que yo suelo cocinar para 2 personas.

La versión Nano no solo es una Sous Vide más pequeña, mantiene todas las características y esa sencillez que caracterizan a las máquinas de Anova, haciéndola una elección muy sólida, especialmente si comparamos sus funcionalidades y su precio con otras máquinas Sous Vide del mercado.

Entonces qué escojo… ¿Precision Cooker V2 o Nano?

Si estás buscando una máquina Sous Vide más polivalente, especialmente si vas a cocinar para 3 o más personas yo te aconsejo que elijas la Anova Precision Cooker V2. Tienes más capacidad y algo más de potencia, su bomba es un poco más potente y hace mejor su trabajo en grandes cantidades.

Si buscas algo para cocinar de vez en cuando y para 3 o menos personas, la Anova Precision Cooker Nano es una gran elección. Cuenta con todas las funcionalidades de la Precision Cooker V2, es mucho más compacta y ofrece una experiencia muy similar.

Anova precision cooker vs anova precision cooker nano

¿Aún necesitas más información? Aquí tienes una review de la Anova Precision Cooker V2 y aquí tienes otra review de la Anova Precision Cooker Nano. En ellas te cuento con mucho más detalle las características, ventajas y desventajas de estas máquinas Sous Vide.

Espero que esta pequeña entrada haya despejado tus dudas sobre estos dos termocirculadores Sous Vide de Anova y te ayude a escoger el más adecuado a tus necesidades. Si tienes alguna pregunta no dudes en hacermela llegar! 🙂

Anova Precision Cooker vs Anova Nano
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