cocina a baja temperatura

Joan Roca presenta su libro ‘Cocina a baja temperatura’, un libro que además de recopilar las mejores recetas de Joan Roca, comparte y nos enseña su visión de esta peculiar técnica de cocina. Y es que en este libro de Joan Roca podemos encontrar mucho más que simples recetas: en él podrás encontrar todo tipo … Leer másJoan Roca – Libro de recetas para Cocina a baja Temperatura