cocina sous vide

Ventajas y Desventajas del Cocinado Sous Vide

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Cocinar es un arte que ha evolucionado a lo largo de los años, y una de las técnicas culinarias más fascinantes es el cocinado sous vide. Esta innovadora forma de preparar alimentos ha ganado popularidad entre chefs y entusiastas de la cocina en los últimos tiempos. En este artículo, exploraremos las ventajas y desventajas de … Leer másVentajas y Desventajas del Cocinado Sous Vide

El ajo en la cocina Sous Vide (y por qué estás cocinandolo mal)

Los ajos en la cocina sous vide

El ajo es un alimento que da un sabor característico, intenso, que combina con una gran cantidad de recetas, y en la cocina Sous Vide esto no es diferente. Sin embargo, cuando utilizamos este método para cocinar ajos hay que tener algunos factores en cuenta. Verás, el método Sous Vide es ideal para cocinar todo … Leer másEl ajo en la cocina Sous Vide (y por qué estás cocinandolo mal)