cordero

Pierna de Cordero Sous Vide

pierna de cordero con romero sous vide

En esta receta vas a aprender a preparar una deliciosa pierna de cordero utilizando tu roner Sous Vide que no dejará a nadie indiferente. El resultado es una carne con un exterior crujiente pero con un interior tierno y jugoso, y por supuesto con un sabor aromático apto para todos los paladares. Una receta muy … Leer másPierna de Cordero Sous Vide

Costillas de Cordero Sous Vide (A baja temperatura)

Los costillares (de cualquier tipo) son una de esas recetas clásicas que sacan el máximo partido de la cocina al vacío a baja temperatura: la combinación de carne, hueso y músculo en una sola cocción puede ser complicada mediante métodos más tradicionales. Y esto no es diferente en las costillas de cordero. Haciendo uso de … Leer másCostillas de Cordero Sous Vide (A baja temperatura)