En esta receta vas a aprender a preparar una deliciosa pierna de cordero utilizando tu roner Sous Vide que no dejará a nadie indiferente. El resultado es una carne con un exterior crujiente pero con un interior tierno y jugoso, y por supuesto con un sabor aromático apto para todos los paladares. Una receta muy … Leer másPierna de Cordero Sous Vide
Esta sencilla pero deliciosa receta de crema pastelera de chocolate preparada con tu Sous Vide es el complemento ideal para preparar deliciosos postres. Su textura suave y su intenso sabor ya hacen de esta crema pastelera un postre ligero y muy sabroso para servir en pequeños recipientes o vasos, aunque si queremos sacarle el máximo … Leer másCrema pastelera de Chocolate Sous Vide
Aprende a preparar unas deliciosas carnitas con tu roner sous vide y esta receta. Aprovechamos la cocción al vacío a baja temperatura para conseguir una carne tierna, suave, y con un sabor intenso y llena de toques aromáticos. ¡Vamos con la receta! Receta: Crema pastelera de Chocolate (Sous Vide) 🕒 12 Horas 🌡️ 74 Grados … Leer másCarnitas Sous Vide
Cocinar un exquisito pastel de chocolate con nuestro roner Sous Vide no solo es muy sencillo, también nos asegura un resultado consistente, con una textura esponjosa y un sabor intenso. Esta receta no usa ningún tipo de harina por lo que es adecuada para preparar un pastel de chocolate libre de gluten. ¡Vamos a ello! … Leer másPastel de Chocolate Sous Vide
El Rape es un pescado blanco con una textura y un sabor suave y dulce que agrada a todo tipo de paladares. Esta es una receta sencilla pero deliciosa, que además de ser sencilla y rápida saca lo mejor de la cocina Sous Vide con un resultado increíble. Vamos con la receta. Receta: Medallones de … Leer másMedallones de Rape
La Mousse de salmón es un complemento ideal para servir cómo entrante acompañado de tostas o galletas saladas, de untar. Una de las grandes ventajas de preparar esta mousse de Salmón con nuestro roner Sous Vide es que conseguir esa textura cremosa y suave característica de una mousse al preparar es un proceso muy sencillo … Leer másMousse de Salmón Sous Vide
El pulled pork o cerdo deshebrado es el resultado de cocinar la paletilla del cerdo a baja temperatura y durante un largo periodo de tiempo. El resultado es una carne suave, jugosa, con un sabor intenso y que se deshace con mucha facilidad. Este tipo de preparación combina fácilmente con cualquier plato que presente el … Leer másPulled Pork Sous Vide
Cómo alternativa al ‘tupper’ tradicional y con la intención de hacer de este un mundo más sostenible nacen las bolsas o ‘tuppers’ de silicona: una alternativa que además de conservar todas las ventajas que nos ofrece un recipiente de plástico tradicional es mucho más flexible, adaptable y ecológico. Para que quede más claro, me refiero … Leer másBolsas de silicona reutilizables ¿Son aptas para Sous Vide?
En esta receta vamos a preparar unos bocaditos de huevos con bacon y queso gruyere aprovechando las cualidades de nuestra máquina sous vide para sacar el máximo de sabor y una textura uniforme. Estos bocaditos son ideales cómo entrante o para acompañar otros platos. ¡Vamos con la receta! Receta: Bocaditos de Huevo, Bacon y Queso … Leer másBocaditos de Huevo, Bacon y queso Gruyere – Receta Sous Vide
La Anova Precision Cooker y la Joule son las dos máquinas Sous Vide de alta gama que más destacan dentro de este segmento. Su precio, sus características y la experiencia de ambas marcas en la fabricación de estos electrodomésticos marcan la diferencia respecto a otras máquinas Sous Vide. ÍndiceAnova vs JouleComparando la Anova y la … Leer másAnova Vs Joule – ¿Cual es la mejor máquina Sous Vide?