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ComunidadCocina Sous Vide
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Tiempo de coccion para un solomillo entero?
AlbertoAlberto respondió hace 1 mes • 
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Cómo hago el vacio en tarros de cristal para cocinarlos?
AvatarAsun respondió hace 1 mes • 
130 visitas3 respuestas0 votos
Agua en la bolsa con la tecnica de la inmersion
AvatarSonia respondió hace 2 meses • 
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¿Puedo congelar carne tras terminar de cocinarla sous vide?
AvatarLuis respondió hace 5 meses • 
126 visitas2 respuestas0 votos

Solomillo a baja temperatura

Alberto 3 julio, 2019
Solomillo a baja temperatura
El solomillo a baja temperatura es una de esas recetas clásicas en las que podemos sacar el máximo partido a nuestra máquina Sous Vide y que siempre quedan geniales. La carne roja procedente del l...

Cocinar al vacío con tu Thermomix

Alberto 18 diciembre, 2019
thermomix cocinar al vacio
Cocinar al vacío con tu Thermomix como si de una máquina Sous Vide se tratase es una de las muchas funciones culinarias que te ofrece este sofisticado robot de cocina.Esta función al vacío en la...

Alitas de Pollo Sous Vide (A Baja temperatura)

Alberto 3 enero, 2020
alitas de pollo receta sous vide
Las alitas (y los muslitos) de pollo son una de las partes más complejas de este animal. A la hora de cocinarlas encontramos tanto piel, como carne y tejidos blandos.Cada una de las partes debe te...